Иранските кафенета в Индия – една поотминала идилия

Иранските кафенета са кафенета в ирански стил в на теротията на Индия. Първоначално те са били отворени от зороастрийски ирански имигранти в Британска Индия през 20-ти век, бягайки от ислямското преследване в Западна и Централна Азия. В Индия Мумбай и Хайдерабад могат да се похвалят с множество ирански кафенета, които са много популярни с невероятно вкусния иранския чай. През 50-те години има 350 ирански кафенета, днес остават само 25.

Пишейки за индуистката бизнес линия, в „Иранските горещи точки на Мумбай“, Сарика Мехта казва, „Класическият формат на тези кафенета е основен с фин колониален щрих; високи тавани с черни, огънати дървени столове (тип бастун в някои кафенета), дървени маси с мраморни плотове и стъклени буркани, които позволяват да надникнете в лакомствата, които съдържат. С огромни стъклени огледала по стените, за да създадат усещане за простор, посетителите се посрещат с аромат на чай и сладкиши. Скоростта на операциите е впечатляваща и обслужването колоритно.

Вижте този документален филм за за иранските кафенета в Индия