Пригответе си сами вкъщи Индийско пиле къри
Индийското пиле къри е чудесно ястие за всеки ден, което се приготвя лесно и бързо. Приготвя се от състваки, които ,вероятно вече, имате под ръка: пиле, лук, чесън, домати от консерва, подправки и готварска сметана.
Чакай, не трябва ли да има къри на прах в това къри?
Кърито на прах е просто комбинация от различни смлени подправки, които присъстват в тази рецепта! Тази комбинация от подправки ще даде този познат вкус на къри.
Необходими продукти:
- 2 с.л. захтин Екстра върджин
- 1 гл. лук, нарязан на ситно
- 2 бр. пилешки гърди без кост и кожа, нарязани на парчета
- 3 ск. чесън, нарязани на ситно
- 1 с.л. джинджифил на прах
- 1 ч.л. червен пипер
- 1 ч.л. куркума на прах
- 1 ч.л. изсушен кориандър
- 1/2 ч. л. кимион на прах
- 1 бр. консерва домати
- 1 1/2 ч.ч. пилешки бульон
- 1/2 ч. ч. готварска сметана
- сол, черен пипер на вкус
- Басмати ориз или наан (индийски хляб) за гарнитура при сервиране
- 1 с.л. листа от пресен кориандър за поръсване
Начин на приготвяне:
- В голяма тенджера на средно силен огън загрейте зехтина. Добавете лука и гответе до омекване, около 5 минути. Добавете пилешкото месо и разбърквайте, докато изчезне розовината. Разбъркайте чесъна и джинджифила разбърквайте около 1 минута.
2. Добавете и останалите подправки и отново бъркайте около минута. Прибавете доматите и бульона и оставете да къкри. Добавете готварската сметана и подправете със сол и черен пипер. Варете, докато пилешките парчета се сварят и омекнат, около 10 минути.
3. Сервирайте върху сварен басмати ориз или наан, гарниран с пресен кориандър.
