Индийски съвети за готвене: Как да направите Ориз Масала в стил гуджарати с ориз, останал ви от последното хранене
Има много варианти на тази индийска рецепта. Предлагаме ви най-лесния, който се нуждае само от 20 минути до половин час, за да готви.
Едно нещо, на което ни научи двумесечното седене вкъщи, е оптималното използване на всичко, което имаме у дома. Хранителните съставки са една от тях! Виждали сме хора, които приготвят вкусни ястия с минимални съставки и пилеят храна възможно най-малко. Вместо това те проявяват креативност и дават вкусни обрати на остатъците от храната в хладилника.
Предлагаме ви една такава вкусна рецепта, която лесно може да се направи с остатъци от ориз от последното ви хранене. Това е ориз масала в гуджарати. То е бързо, лесно и може да бъде идеално ястие за най-натоварените или най-мързеливите дни.
Има няколко варианта на тази рецепта. Предлагаме ви най-лесния, който се нуждае само от 20 минути до половин час, за да се приготви.
Ето рецептата за ориз Масала в стил гуджарати :
Съставки:
- Варен ориз – 2 ч.
- Картофи – 1 ч.ч. (малки кубчета)
- Морков/грах/боб (по избор) – ½ ч. (малки кубчета)
- Гхи – 2 с.л.
- Зелен кардамон – 2 бр. зърна
- Карамфил – 3-4 бр.
- Канела – 1 пръчица
- Куркума на прах – по-малко от половин ч.л.
- Червен лют пипер на прах – ½ ч.л.
- Хинг (Асафетида) – ½ ч.л.
- Кимион – ½ ч.л.
- Гарам масала на прах – ½ ч.л.
- Лимонов сок на вкус
- Сол на вкус
Начин на приготвяне:
- Загрейте гхи в съда и добавете хинга , кардамона, карамфила, канелата и кимиона. Оставете ги да се смесят като ги разбърквате.
- След това добавете картофите и другите зеленчуци и ги запържете с куркумата и солта, докато омекнат.
- Добавете сварения ориз към тях и поръсете с червения лют пипер, гарам масалата на прах и сол (ако е необходимо). Разбъркайте всичко добре.
- Поставете капак и оставете на слаб огън за 10 мин.
- Отворете капака и добавете сока от лимон.
- Сервирайте с кисело мляко.
